| Время приготовления : 2 часа 30 минут |
| Количество порций : 12 - 14 штук |
| 526,8 ккал |
белки – 5,3 гр., |
жиры – 33,1 гр., |
углеводы – 51,9 гр. |
| торт «черный лес»
Вам понадобится : 0,3 стакана вишневого варенья,
1,5 стакана сушеной вишни,
2 ст. ложки вишневого ликера,
400 гр. черного шоколада,
200 гр. сливочного масла,
1,25 стакана сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара,
6 яиц,
0,3 стакана муки,
растительное масло
Для крема:
2 стакана охлажденных сливок жирностью не менее 20%,
0,25 стакана сахарной пудры,
4 ч. ложки вишневого ликера,
4 ст. ложки вишен из компота,
1 ст. ложка крахмала
|
Приготовление :
 |
1 . Смешайте вишневое варенье с ликером и нагревать, постоянно помешивая, 3 минуты. Добавьте сушеную вишню, доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть. |
 |
2 . Шоколад разломайте на кусочки, сложите в сотейник, добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне. |
 |
3 . Снимите шоколад с огня, всыпате сахар и ванильный сахар. Взбивая венчиком, по одному вбейтеяйца. Не прекращая взбивать, добавьте муку и аккуратно влейте вишневую смесь. |
 |
4 . Разогрейте духовку до 200°С, решетку поместить на самый нижний уровень. Форму для выпечки, лучше всего – полусферическую, застелейте фольгой так, чтобы края выступали на 7–8 см, а фольгу смажьте растительным маслом. Влейте тесто, поставьте в духовку и выпекать 30 минут. Затем накройте верх формы фольгой и печь еще 50 минут. Выньте из духовки, дайте полностью остыть. |
 |
5 . приготовить крем. Взбейте миксером сливки с сахарной пудрой и ликером. Вишню из компота тщательно обсушите, обваляйте в крахмале и добавьте в крем. |
 |
6 . Выньте торт из формы, снимите пленку и фольгу. Разрежьте на 3 пласта. Каждый пласт промажьте кремом и соберите торт. Сверху торт также смажьте кремом |
|
